DB44/116-2000
                                        Bottled Natural Cleaned Water for Drinking

范围
本标准规定了瓶装饮用天然净水的定义、技术要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于瓶装饮用天然净水。
2 引用标准
下列标准包含的条文，通过在本标准引用而构成为本标准的条文。在标准出版时所示版本均为有效。所有标准都会被修改，使用本标准的各方应探讨使用下列标准新版本的可能性。
GB191-90 包装储运图示标志
GB3838-1988 地面水环境质量标准
GB4789.2-1994 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB4789.3-1994 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB4789.4-1994 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB4789.5-1994 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB4789.10-1994 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB4789.11-1994 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验
GB4789.15-1994 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB5749-85 生活饮用水卫生标准
GB5750-85 生活饮用水卫生标准检验方法
GB7718-94 食品标签通用标准
GB8537-1995 饮用天然矿泉水
GB/T8538-1995 饮用天然矿泉水检验方法
GB10790-89 软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存
GB14881-94 食品企业通用卫生规范
GB17323-1998 瓶装饮用纯净水
3 定义
本标准采用下列定义：
瓶装饮用天然净水Bottled Natural Cleaned Water for Drinking
以天然水为原料，采用过滤、消毒或灭菌等物理方法，祛除了水中的微生物和其他有害成份，保留了对人体有益的矿物质和微量元素，不含任何添加物，密封于容器中可直接饮用的水。
天然水（Natural water），是指源于地下架构的泉水、井水和未受污染的地表水，而不是源于市政供水系统或公共供水系统的水。经加工处理的水所含的矿物质和微量元素，在加工前后未发生显著变化（其中钾、钠、钙、镁含量的变化不得超过30%）。
4 技术要求
水源水质要求
水源水质必须由市（地级）以上的法定检验部门提供检测报告，并符合相关标准要求。
以地表水为水源，其水源水质必须符合GB3838-1988中I类地面水的要求。
以地下水为水源，其水源地应符合GB8537-1995附录A的要求。
4．2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求

4．3 理化指标
界限指标
各项界限指标均应符合表2的规定。
表2 界限指标

限量指标
各项限量指标均应符合表3的规定。
表3 限量指标

污染物指标
各项污染物指标均应符合表4的规定。
表4 污染物指标

4．4 微生物指标
微生物指标应符合表5的规定
表5 微生物指标

4．5 净含量
单件定量包装净含量负偏差不得超过表6的规定。同批产品所抽样品的平均净含量不得低于标签上标明的净含量。
表6 净含量

5 检验方法
色度、浊度、臭和味、肉眼可见物按GB/T8538规定的方法测定。
PH值、总硬度、溶解性总固体按GB5750规定的方法测定，电导率按GB17323附录A规定的方法测定。钾、钠、钙、镁按GB/T8538规定的方法测定。
铜、锰、锌、铁、铝、钡、银、硒、氟化物、氯化物、硫酸盐、硝酸盐按GB/T8538规定的方法测定。
铅、砷、镉、铬、汞、氰化物、亚硝酸盐、高锰酸钾消耗量（耗氧量）、挥发性酚按GB/T8538规定的方法测定：三氯甲烷、四氯化碳、阴离子洗涤剂、DDT、六六六、苯并[α]芘、总α放射性、总β放射性按GB4789规定的方法测定。
微生物指标按GB4789规定的方法测定。
净含量
（在20±2）℃的条件下，将水样沿容器壁缓慢倒入量筒中，读容积数。2L以上可采用称量法。
6 检验规则
组批
同一班次，同一台灌装机灌装，同一规格的产品为一批。
出厂检验
产品出厂前，应由生产厂的检验部门按本标准规定逐批进行检验。检验合格后，出具合格证书，并在包装箱内（外）附有签署质量合格证的产品方可出厂。
抽样方法和数量：每批随机抽取15瓶（罐、桶）（2L以上抽取6瓶），6瓶（罐、桶）（2L以上2瓶）用于感官要求、净含量、PH值的检验[净含量测定3瓶（罐、桶）（2L以上2瓶）]；3瓶（罐、桶）（2L以上2瓶）用于微生物的检验；另6瓶（罐、桶）（2L以上2瓶）留样备用。
出厂检验项目：感官要求、净含量、PH值、微生物为每批必检项目，其他项目作不定期抽检。
6．3 型式检验
型式检验每季度或一个生产周期进行一次。有下列情况之一时亦应进行：
更改主要原辅材料或更改关键工艺；
长期停产后，恢复生产时；
国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。
抽样方法和数量：从任一批产品中，随机抽取18瓶（罐、桶）（2L以上抽取6瓶），9瓶（罐、桶）（2L以上2瓶）用于感官要求、净含量、理化指标的检验[净含量测定3瓶（罐、桶）（2L以上2瓶）]；3瓶（罐、桶）（2L以上2瓶）用于微生物的检验；另6瓶（罐、桶）（2L以上2瓶）留样备用。
型式检验项目：应包括本标准技术要求的全部项目。
6．4 判定规则
出厂检验结果中，感官要求、净含量、PH值如有不符合本标准时，对不合格项目从该批产品中加倍抽样复验，复验结果仍有一项不符合本标准，则判定该批产品为不合格品。微生物不符合本标准时，判定该批产品为不合格品。
型式检验结果中，除净含量以外，有一项不符合本标准时判定该批产品为不合格。净含量有一瓶（罐、桶）负偏差超过允许负偏差或平均净含量低于标明净含量时，允许对不合格项目加倍抽样复验，如仍有上述情况之一，则判定该批产品为不合格品。
7 标志、包装、运输、贮存
标志
产品标签上应按GB7718的有关规定标注：产品名称、净含量、制造者（或经销者）的名称和地址、生产日期、保质期和产品标准号。产品名称与净含量必须排在同一视野。
产品名称可以使用“牌号名称”或“商标名称”，但必须在“牌号名称”或“商标名称”下面注明其为“饮用天然净水”。
在产品标签上要求注明其水源、界限指标。
包装箱上除应标明产品名称、制造者（或经销者）的名称和地址外，还须标出单件包装的净含量和总数量。
储运图示的标志应符合GB191的有关规定。
7．2 包装
包装材料和容器应符合相应的卫生要求及管理办法，还应符合GB10790的有关规定。
7．3 运输
运输工具应清洁、卫生，产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发和有异味的物品混装运输。
搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。
运输过程中不得曝晒、雨淋、受潮。
7．4 贮存
产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发和有异味的物品同库贮存。
产品应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中；严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源；包装箱底部应有100mm以上的垫板。
在摄氏零度以下运输与贮存时，应有防冻措施。
7．5 保质期
符合7.3与7.4条规定时，保质期：小于3000ml的包装不少于12个月；大于3000ml的大瓶包装不少于1个月。

　

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